Как не навредить здоровью после окончания поста во время священного месяца Рамазан?

«Главное, чтобы блюда не были слишком жирными»

Священный пост Рамазан – это достаточно длительный период голодания перед вечерним приемом пищи, поэтому специалисты не рекомендуют резко возвращаться к прежнему режиму питания. 

Чтобы разобраться, как не испортить себе пищеварительную систему, завершая пост, корреспондентQazet.az побеседовал с известным врачом диетологом-нутриологом ATU TCK (Azerbaycan Tibb universiteti Tədris Cərrahiyyə Klinikası) и The Club Port Baku, автором книг о диетах «Правильно питайся, чтобы похудеть» и «Секреты ожирения - ключ к похудению», Лейлой Зульфугарлы.

По ее словам, необходимо помнить, что метаболизм должен вернуться в свое нормальное состояние постепенно: «Важно также подготовить организм и перед началом поста. Завершая пост, нужно уменьшить порции пищи, употребляя меньше углеводов. Старайтесь улучшить работу метаболизма, для этого нужно пить больше воды, употреблять в пищу протеиносодержащие продукты. Сейчас весна, в продаже много ягод и фруктов, богатых витаминами. Не забывайте и про витамин D, старайтесь больше гулять».

Специалист также отметила, какой период необходим человеку, чтобы восстановиться после поста, соблюдая определенный режим питания: «Следить за питанием после завершения поста необходимо в течение пятнадцати дней. Особенно важно соблюдать строгую диету в первую неделю: пить много воды и кефира. На вторую неделю можно постепенно добавлять в рацион «правильные» углеводы (фрукты, зерновой хлеб, каши). 

Разумеется, нельзя есть сладости и выпечку – их лучше заменить альтернативными продуктами: сухофруктами, творогом с изюмом, мёдом. Конечно, есть люди, которые не могут без сладкого, им я бы посоветовала выбирать такие десерты, в которых преобладает молочка, к примеру, Тирамису, Чизкейк, мороженное с правильным составом, горький шоколад», - говорит эксперт.

Говоря о мороженном Зульфугарлы добавила, что не стоит бояться этого десерта с высоким процентом жирности. Дело в том, что организму человеку вред наносит не жир, а углеводы. 

«Важно также отметить, - продолжает наша собеседница, - что пост Рамазан способствует очищению организма, но только в том случае, если к нему грамотно подходить. Этот пост может служить своеобразным трамплином на пути к правильному питанию. Однако большинство людей неправильно к этому подходят, и каждый вечер, открывая ифтар после нескольких часов голодания, накрывает, практически, праздничный стол, с большим количеством закусок и жирных блюд. 

Однако в этот период необходимо употреблять в пищу небольшие порции. Можно есть мясо, рыбу, овощи, крупы. Главное, чтобы блюда не были слишком жирными», - заключила врач Л.Зульфугарлы.

Зулейха Исмайлова