Böyürtkənin bilmədiyimiz faydaları
Rubus ailəsindən olan böyürtkən gülçiçəkliləri tərkibində maqnezium, kalsium, kalium, həmçinin A, B, C və E vitaminləri olan mühüm qida mənbəyidir. Böyürtkən dadının yanında faydaları sayəsində bir çox xəstəlik və sağlamlıq problemlərinə də çarədir.
Kollarda, yol kənarlarında, bağlarda və samanlıqlarda becərilir. Tünd bənövşəyi rəngini tərkibindəki güclü antioksidantlardan alır.
Dərman hazırlamaq üçün yarpaqlarından, təzə tumurcuqlarından, meyvələrindən və bəzən köklərindən istifadə olunur. Bundan əlavə, böyürtkəndən meyvə salatları, piroqlar və tortlara dad vermək üçün istifadə edə bilərsiniz; Mürəbbə hazırlaya bilərsiniz.
Böyürtkən qida maddələri ilə zəngin və çox dadlı bir meyvədir. Tərkibində zərərli xolesterin yoxdur.
Əsas pəhriz lifidir. Dəmir, maqnezium, fosfor, sink, kalsium, fol turşusu və kalium baxımından yaxşı bir amin turşusu qaynağıdır. Tərkibində A, B1, B2, B3, B6, C, E və K vitaminləri var. Ən çox antioksidan olan 10 qidadan biri böyürtkəndir var.
Vitaminlər, minerallar və antosiyaninlərlə zəngin olan böyürtkənin faydaları aşağıdakılardır;
- Qan təzyiqini tənzimləmək gücünə malikdir.
- Sinir sisteminə bərpaedici təsiri sayəsində depressiyadan qoruyur və yaddaşı gücləndirir.
- Dərinin vaxtından əvvəl qocalmasının qarşısını alır.
- Tərkibindəki C və E vitaminləri sayəsində immunitet sisteminə gücləndirici təsir göstərir.
- Tərkibindəki zəngin antioksidantlar sayəsində böyürtkən xərçəngin inkişafının qarşısını ala və ləngidə bilər.
- Tərkibindəki yüksək lif sayəsində qan şəkərini və insulin səviyyələrini tənzimləməyə kömək edir.
- Meyvənin tərkibindəki antioksidant beyin iltihabını azalda bilər, neyronların ünsiyyət tərzini dəyişməsinə kömək edir. Beləliklə, yaddaş itkisinin qarşısını almaq, zehni geriləməni maneə törətmək və motor koordinasiyasını saxlamaqda faydalıdır.
- Həzm sisteminin optimal səviyyədə işləməsi üçün ehtiyac duyduğu lif mənbələrindən biridir. Yoğun bağırsaq suyunu artırır.
- Tərkibindəki maqnezium və lif kimi faydalı komponentlər ürək-damar sağlamlığının qorunmasına kömək edir: ürək damarlarının tıxanmasının qarşısını alır, qan axını yumşaldır, insult kimi ürək xəstəliklərinin riskini azaldır, ürək ritmini tənzimləyir, qan təzyiqini tənzimləyir.
- Böyürtkənin müntəzəm istifadəsi orqanizmə patogenlərlə mübarizə aparmağa kömək edir, orqanizmi infeksiya və xəstəliklərdən qorumaq üçün immunitet sistemini gücləndirir.
- Sümük sağlamlığını qorumaq üçün lazım olan kalsium və maqnezium ehtiva edən böyürtkən sümükləri gücləndirir və hüceyrənin düzgün işləməsinə kömək edir.